niedziela, 26 lipca 2015

Juvit C - witamina C w kroplach

     Dieta aspirynowa jest uboga w witaminy dlatego ważna jest suplementacja. Ja najczęściej łykam dodatkowo witaminę C, która pomaga wchłaniać żelazo z pożywienia. Do tej pory męczyłam się z tabletkami zmywając z nich żółtą barwioną otoczkę, o czym pisałam tutaj. Ale niedawno odkryłam witaminę C w kroplach bez żadnych dodatków w składzie i jestem bardzo zadowolona. Polecam! 


Skład: 1 ml kropli zawiera substancję czynną kwas askorbowy (witamina C) 100 mg. Substancje pomocnicze: glicerol, disodu edetynian, woda oczyszczona.

poniedziałek, 16 marca 2015

Wafle ryżowe w mlecznej czekoladzie

     Niedawno na stoisku z ekologiczną żywnością w Rossmannie wypatrzyłam wafle ryżowe polane mleczną czekoladą. Zachęcona bezpiecznym składem kupiłam jedno opakowanie do przetestowania. Zaczęłam ostrożnie, od jednego wafelka, ale za chwilę, wygłodniała na słodycze, pochłonęłam całą paczkę. I nie miałam żadnych objawów alergii. Tak więc mogę z czystym sumieniem polecić te wafelki (zarówno duże jak i w wersji mini) wszystkim salicylanowcom.



Skład: czekolada pełnomleczna* 55% (cukier trzcinowy*, masło kakaowe*, pełne mleko w proszku*, masa kakaowa*), ryż 45%.
*z kontrolowanej biologicznie uprawy  

czwartek, 19 lutego 2015

Kakao z mleczną pianką

     Kakao z mleczną pianką, czyli inaczej czekolada na gorąco. Pyszne, sycące i rozgrzewające. W sam raz na zimowe wieczory.


Składniki:
  • 1 czubata łyżka kakao,
  • 2 czubate łyżeczki cukru,
  • około 2/3 szklanki mleka (w zależności od wielkości kubka).

Wykonanie: Wsypać do dużego kubka kakao i cukier i zalać wrzątkiem do połowy naczynia. Dokładnie wszystko wymieszać, żeby nie było grudek. Jedną trzecią przygotowanego mleka podgrzać, wlać do kubka i wymieszać, resztę spienić przy pomocy spieniaczki do mleka i przełożyć do kubka. 

wtorek, 6 stycznia 2015

Jajka faszerowane

     Jakiś czas temu umieściłam na blogu przepis na jajka faszerowane z wykorzystaniem twarogu i kwaśnej śmietany. Jednak nie wszystkim taki farsz smakuje, dlatego dziś podaję inną wersję tej popularnej przekąski. 


Składniki:
  • 8 jajek,
  • 1/6 kostki masła,
  • 1 mała cebulka,
  • sól do smaku.

Wykonanie: Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Cebulę obrać, drobno pokroić i sparzyć. 6 jajek przekroić na połówki i wyjąć z nich żółtka. Pozostałe 2 jajka pokroić w kostkę, dodać cebulę i masło. Posolić do smaku. Wszystko zmiksować w blenderze na gładką masę i gotowym farszem wypełnić białka jajek.

środa, 24 grudnia 2014

Życzenia świąteczne


Spokojnych, wesołych, magicznych i pięknych
Świąt Bożego Narodzenia
spędzonych w ciepłej rodzinnej atmosferze,
dużo prezentów pod choinką
oraz spełnienia wszystkich marzeń

                                                  życzy salicylanka

środa, 17 grudnia 2014

Pierogi z serem

     Jedni bardziej lubią pierogi na słodko, inni na słono. Ja zdecydowanie zaliczam się do tej pierwszej grupy. Dlatego farsz do pierogów jest słodki, na bazie białego sera. Ale przecież każdy może przyrządzić farsz według własnego gustu i wykorzystać tylko bezsalicylanowy przepis na pierogi.


Składniki na ciasto:
  • 1/2 kg mąki,
  • 1 szklanka gorącej wody,
  • 1 łyżeczka soli.

Składniki na farsz:
  • 1 kg białego sera (lepiej gdy jest bardziej suchy),
  • 2 duże jajka,
  • 8 łyżek cukru.

Wykonanie farszu: Ser rozgnieść dokładnie widelcem, jajka utrzeć z cukrem i dokładnie całą masę wymieszać.

Wykonanie pierogów: Sól rozpuścić w gorącej wodzie, lać powoli na mąkę mieszając łyżką, a potem wyrabiać dwie lub trzy minuty. Przełożyć wszystko na blat i jeszcze ugniatać przez kilka minut, aż do otrzymania jednolitej masy. Ciasto powinno być wilgotne i puszyste, lekko lepiące się do rąk. Następnie odrywać po kawałku ciasta i rozwałkowywać, a pozostałe ciasto zostawić w tym czasie w misce przykryte wilgotną ściereczką. Wykrawać pierogi i nakładać farsz. Brzeg połowy ciasta pieroga przejechać palcem umoczonym w kubku z wodą, pierogi będą lepiej się sklejały i nie rozlecą się przy gotowaniu. Z podanej porcji produktów można otrzymać około 80 pierogów. Jeżeli pierogi mają być przechowywane, to przy zamrażaniu należy je tak rozłożyć, aby się nie stykały. Gotować pierogi w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut.

wtorek, 25 listopada 2014

Ser parzony Bluedino Jadel

     Ser parzony Jadel marki Bluedino można kupić w Lidlu. Jest to ręcznie wyrabiany, półtwardy, niedojrzewający ser z mleka pasteryzowanego bez salicylanów i chemii spożywczej w składzie. Serek jest dość słony, ale mimo to bardzo smaczny. W Lidlu można też dostać ser wędzony z tej samej serii, który pomimo, że nie ma nic podejrzanego w składzie, niestety mnie uczulił. Tak więc dla salicylanowców bezpieczny jest tylko ser parzony.



Skład: mleko pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji kwasu mlekowego, sól.

niedziela, 9 listopada 2014

Barszcz czerwony

     Moje trzy ulubione potrawy sprzed diety niskosalicylanowej to ogórki kiszone, pomidorówka i buraczki. Z dwoma pierwszymi musiałam się rozstać (cały czas mam nadzieję, że nie na zawsze). Zostały mi jedynie buraki, które mają niewielką ilość salicylanów. Przepis na przystawkę do obiadu z buraczków podawałam tutaj. A dzisiejsze danie to barszcz czerwony na bazie rosołu.


Składniki:
  • 1 litr rosołu z drobiu,
  • 1 duży burak,
  • 1/2 limonki,
  • 1 czubata łyżka cukru.

Wykonanie: Buraka obrać, pokroić w cienkie plastry i włożyć do garnka z rosołem. Gotować około 40 minut. Na koniec wyjąć kawałki buraków, przyprawić barszcz cukrem oraz sokiem z limonki i wszystko zagotować.

sobota, 25 października 2014

Żółte sery Hochland - Gouda, Maasdamer i Tylżycki

     Ostatnio bardzo pozytywnie zaskoczyła mnie firma Hochland. Sprawdziłam skład ich żółtych serów i stwierdziłam, że Gouda, Maasdamer i Tylżycki faktycznie nie mają konserwantów, a pozostałe składniki nie powinny zaszkodzić osobom uczulonym na salicylany. Kupiłam kilka opakowań, wypróbowałam i mogę wymienione wyżej żółte sery polecić jako kolejny bezpieczny produkt na diecie niskosalicylanowej. Odradzam jednak ser wędzony, co prawda go nie próbowałam, ale z doświadczenia wiem, że zazwyczaj tego typu produkty zawierają szkodliwe dla salicylanowców dodatki oraz Edamski i Podlaski, które mają w składzie barwnik annato.



Skład: mleko pasteryzowane, kultury bakterii, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik: karoteny.

wtorek, 7 października 2014

Shake czekoladowy

  Co jest potrzebne do przyrządzenia pysznego bezsalicylanowego shake'a? Jeżeli nie wiecie, to już podpowiadam. Blender, mleko i... zamrożony banan. A gdy mamy ochotę na wersję czekoladową, dodajemy kakao. Przepis jest banalnie prosty i co ciekawe, w wersji czekoladowej zupełnie nie czuje się smaku banana.

Składniki:
  • 1 banan,
  • pół szklanki mleka,
  • 1 czubata łyżka kakao.

Wykonanie: Banana obrać, pokroić w kostkę i włożyć na kilka godzin do zamrażarki. Zamrożonego banana wrzucić do blendera, dodać mleko i kakao. Wszystko zmiksować na gładką masę i przelać do szklanek.