Dzisiaj podam przepis na na białą kiełbasę domowej roboty, oczywiście bez salicylanów. Można ją jeść na zimno, podgrzaną lub podsmażoną i w każdej wersji jest tak samo smaczna.
Składniki:- 1 kg mięsa (szynki, łopatki i boczku, można też dodać udka drobiowe),
- 2 gramy soli,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 szklanki zimnej wody.
Wykonanie: Mięso zmielić w maszynce używając sitka 6-8 mm. Dodać sól, wyciśnięty przez praskę czosnek i wodę. Wszystko dobrze wymieszać ręką. Mięso nałożyć do flaka lub do słoika i gotować około godziny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz