Ciasto z masą toffi

     Dzisiaj proponuję pyszne ciasto z masą toffi. Ciasto jest tak smaczne, że zanim zdążyłam zrobić zdjęcie już część została zjedzona, a reszta też zniknęła w ekspresowym tempie. :)

 

 

 Składniki na ciasto:

• 30 dag mąki,
• 15 dag masła,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka sody,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka syropu klonowego.

 

Składnik na krem:

• 1/2 litra śmietany kremówki,
• 3 łyżeczki żelatyny. 
 

Składniki na masę toffi:

• 3/2 szklanki mleka,
• 3/2 szklanki cukru,
• 1 łyżeczka masła.

 

Wykonanie ciasta: Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę i zagnieść ciasto. Podzielić ciasto na dwie części i uformować dwa cienkie okrągłe placki. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor (około 10 minut).

 

Wykonanie kremu: Śmietanę ubić mikserem. Następnie dalej ubijając dodawać ciepłą rozpuszczoną żelatynę. Odstawić na chwilę, aby krem lekko zgęstniał.

 

Wykonanie masy toffi: Mleko z cukrem gotować powoli na bardzo małym ogniu do czasu aż powstanie gęsta jasnobrązowa masa. Zestawić masę z ognia, dodać masło i utrzeć z masą.

 

Na koniec układać warstwy w następującej kolejności: placek, krem, placek, ciepła niezastygnięta masa toffi. Zanim masa toffi zastygnie można na wierzchu narysować ozdobny wzorek.